博客來精選推薦風土餐桌小旅行 (電子書)

風土餐桌小旅行 (電子書)

風土餐桌小旅行 (電子書) 評價

網友滿意度：



余秋雨說過

閱讀的最大理由是想擺脫平庸

早一天就多一份人生的精彩

遲一天就多一天平庸的困擾

閱讀使我感到快樂

我相信書籍不分好壞

都能從中學習到知識甚至是人生心境

每一本書都是作者嘔心瀝血的造就的一生

我們運用短短的時間

了解了一個人物全新的世界和經歷

藉以審視自己 反省自己 改進而後蛻變

風土餐桌小旅行 (電子書)

這是我很喜歡的一本書

就像我所說的 閱讀的美好

風土餐桌小旅行 (電子台中水晶專賣店書)

也帶給我許多啟發

我不確定這本書能否也感動你

但是絕對足夠影響你

讓你更加成熟更能夠茁壯成長

下方也有連結和折價卷歡迎點擊~~~





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風土餐桌小旅行 (電子書)

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商品訊息功能:

商品訊息描述:

*透過旅行與飲食，爬梳台灣族群遷移與融合的有趣故事書

*十二個小地方的食物風土之旅

*十二篇餐桌上的人類學筆記

*給新時代旅人的另類旅遊飲食指南

~深入12個山巔水湄的小地方．解開12張田野餐桌的鄉愁密碼~

從東到南，由南轉北；從山巔到水湄，由海岸到平野；從閩南到客家，由原民到外省，小小的台灣島蘊含著豐富迷人的生活內涵，每個小鄉小鎮都有屬於自己的風土餐桌，每道餐桌上的食物，都隱藏著台灣多元族群在島內遷徙的線索。

透過旅人以舌胃實地的田野踏查，了解百年來，台灣人為了生活生計，島內行旅的故事。

藉著小地方的生活體驗，感受人情的美好，以及族群的歷史文化與產業的變遷。

讓我們重新認識自己的家鄉，找回島嶼的真滋味。

豐濱，這裡每個阿美族的孩子小時候都有一把漁鎗，可以潛水射魚，為自己準備三餐……

美濃，除了琳瑯滿目各式各樣的粄，除了吃野吃粗吃雜，美濃客家人還吃什麼呢？鍾理和家族餐桌的客家「大封」，便層層封鎖住客家族群漂泊遷徙的曲折滋味……

那瑪夏，這裡的卡那卡那富族是僅剩不到五百人的台灣第十六族，他們很重視食物的料理，除了吃野菜、吃肉，更喜愛河鮮，用烤蒸煮、加鹽與薑，呈現食物原味。春天時，他們還會撈起溪中的青苔，煮成蛋花湯……

甲仙，有兩種很古早味的糯米飯，無油無肉無其他調味料，卻有食材原味的清香，可以看出小林平埔族的簡樸風格……

六龜，運用製作荖濃特產「大滿酒」剩下的酒糟，做成酒糟煎蛋，就是讓荖濃平埔阿媽暖心又暖胃的冬日早餐……

蔡珠兒於本書推薦序說:「洪震宇的寫作意圖，正在於扭轉論述，回歸宏觀，把瑣碎支離的飲食書寫，重新聚攏黏合，通筋骨，接地氣，正本清源，恢復原有的脈絡情境。他的第一本書《旅人的食材曆》，以節氣時令為主軸，深入記錄台灣的在地食材，縱向呈現時間和食物的關係。這本《風土餐桌小旅行》跨到另個向度，以空間風土為座標，橫切觀察地理和食物的淵源，然而從橫切面又延伸出直線的歷史，追溯族群遷徙，飲食流變的軌跡，經緯交織，時空參照，建構出豐富立體的系統。」(引自〈食味與人味〉序）

這本書提供了另一種旅行台灣的方式，以各地鄉鎮的風土餐桌為起點，開啟一條透過食物，認識台灣的新角度。

故事，就從餐桌開始……

名人推薦

蔡珠兒、番紅花、王村煌 / 感動推薦

商品訊息簡述:

• 作者： 洪震宇
• 出版社：遠流
• 出版日期：2014/09/01
• 語言：繁體中文

風土餐桌小旅行 (電子書)